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全国 |
聚谷氨酸用于油炸食品;
聚谷氨酸与食品中的成份结合(例如油脂、脂肪酸、维生素、醇类),形成抗氧化剂,可避免在其加工时遭到破坏;聚谷氨酸可降低体脂栈积(避免油炸食物吃酞多的缺点);聚谷氨酸保水,多汁;聚谷氨酸抗冻性佳(减少冷冻、解冻过程对质地的破坏)
促进增产可使茶叶、瓜果、蔬菜等农产品快速增产，增产量可达10-20%。聚谷氨酸是由谷氨酸单体经酰胺键连接而成的均聚氨基酸。它具有环境友好、超Chemicalbook强的螯合吸附能力、的吸水保湿能力以及良好的生物降解性能，添加聚谷氨酸的增效肥料具有显著的保水、保肥、增产、抗逆和提高作物品质五大应用效果。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
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