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简单的方法--水检法检验方法:把酒放入透明容器,加入1:1的水。检验结果:粮食酒--产生浊变现象。酒精酒--依然清澈透明将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
一坛老酒,换一段莫逆之交。但在今天,这事儿发生的概率或许就要小多了。白酒提醒说,受白酒储存条件等因素制约,市场上自称二三十年的老酒,冒充者居多。即使是一瓶确有年头的老酒,如果保存不当,不仅酒精度降低,酒香会损失,甚至酒液挥发。可见,酒的储藏十分重要且颇有讲究,古代常见的方法是地下封藏。
众所周知,白酒都是呈透明液体状,现在装白酒的酒瓶子也一般都采用透明的玻璃包装。我们买白酒的话,就要看这白酒的液体,将白酒瓶拿在手上,然后慢慢地倒置过来,看液体是否有云雾状和沉淀物,若有的话建议大家不要买,若说酒夜不失光,没有浑浊,也没有悬浮物的话,说明这酒是好酒。
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