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有很多人们都愿意选择在农村创业，农村的市场是越来越好，给投资者带来的创业商机特别理想。那么，农村小型白酒酿酒设备靠谱吗?酿造设备作为一个发展速度越来越投资者选择，创业会特别的可靠，能够带来很好的商机。
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在夏季高温天气，不锈钢白酒罐的温度也会上升，一旦罐内温度升高，会对酒的品质有很大影响。一般酒罐温度高并不能影响酒的性能，主要是由于它自带的一种降温系统，可以有效调节罐体的温度，接下来我们就来说说它是如何进行自己温度的调节的。
1、安装低温酒精的进出管，可以帮助降温。不少的不锈钢白酒罐生产厂家在制造不锈钢白酒罐时都会安装一个低温酒精进出管，它能够与冷冻系统形成循环网络。根据需要降温的热负荷，选择定型的冷却器台数，再通过实例，一台冷却器可控制几个罐的酒温。
2、安装冷却管，也可以帮助降温。这种方法开始是用在发酵葡萄酒中使用，就是在罐壁安装蛇形冷却管，当发酵温度超标时，打开冷却水降温。此法控温效果一般，而大部分发酵池在发酵结束后转为贮酒用，需将池内蛇形管拆除，否则酒澄清时的酒泥与酒石将附于管壁上，影响澄清效果。
3、不锈钢白酒罐的罐壁焊有一个冷却带，可以帮助降温。冷却带是使用不锈钢薄板冲压成槽钢围制而成。冷却液从下部倒入，从上口流出，使冷却液完全充满冷却带，以提高冷却效率。为防止冷量损失，也可对冷却带进行保温处理。

白酒处理技术：
1、陈酿法:贮存老熟,一般用陶瓷坛陈酿效果好。
2、勾兑：这是决定酒质的重要环节，以往都是由富有经验的老师傅担任这项工作。现在利用计算机的勾兑技术也正在研究发展之中。
配加混合香酯(新工艺白酒)的研究：现在能够生产混合香酯。这是以硫酸为催化剂,将酒精和醋酸人工合成为乙酸乙酯,用酒精和脂肪酸合成相应的脂肪酸酯.然后蒸馏分馏,净化处理后,进行毒性实验,,可供食用,于是进一步制成混合各酯分的"混合香酯",作为调香剂加入到一般质量的白酒中。可提高白酒的质量。
酒香气成分的研究：白酒中的香气成分极为复杂，除了酒精（）之外，还含有数百种化学成分。白酒中的主要成份分为类：醇类物质、酯类物质、酸类物质和醛酮类物质。不同香型的白酒，其主体香气成分是不同的。如汾香型白酒中，乙酸乙酯是主要的香气成分，乙酯的含量约为乙酸乙酯含量的30%，而己酸乙酯的含量较低。泸香型白酒中，主体香成分是己酸乙酯及适量的丁酸乙酯。而米香型白酒中的乙酯的含量比乙酸乙酯的含量较高。