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提升经营效率其实有两个难点：一是做法终都会被同行抄袭。只能想办法去阻止别人抄袭你，这才是更厉害的经营办法。二是运营效率的提升是有边界的。当行业整个效率天花板在这儿的时候，你还有很长的时间。
开一万家店的本质是什么？用一个基础的逻辑去想，会发现中国的万店品牌很少，好像几乎没有是由北上广深一线的创业者做出来的。蜜雪冰城在郑州、华莱士在福建、绝味鸭脖在长沙、杨国福在黑龙江......为什么呢？因为一线城市的创业者已经习惯了他的生活，他无法想象县城、镇级市的生活是什么样的。要在中国开出一万家店，本质上是要满足大部分人的大部分需求。
知行合一，知道不行，做到才行
商业的基本道理其实都很简单，就像减肥的道理也一样简单，关键就看你能不能做到。有人曾找过我，问能不能做半天妖的模式。我反问他，“作为老板，你能不能忍受3-5年内不赚钱，而让你的员工、店长、高管们赚钱？”他们老板可以在做几百家店的时候自己的收入比高管们还低，让员工赚到钱，当然企业发展得就会快。这个道理很简单，但你能做到吗？商业也真没那么难，主要的是知行合一，知道不行，做到才行。
菜系火锅背后。有料锅底是大“催化剂”从以上现象来看，之所以出现菜系火锅，原因有以下几点：
火锅赛道竞争激烈，火锅店急需突破。当下，火锅大的的痛点就是“同质化”，尽管很多供应链提出“产品定制化”的口号，但近万亿规模的火锅市场，很难做出“一店一味”。菜系火锅的出现，正是火锅餐厅寻求突破同质化的一种尝试，这对于火锅创新、繁荣行业，起到很大的促进作用。
重庆火锅底料，可塑性强。中国文化底蕴深厚，地方文化色彩纷呈，地方菜系更是蔚为大观，所以，菜系火可塑性很高，可的方向也很多，这就一举拓宽了火锅品类的赛道，对于火锅行业来说，是向前迈了一大步。市场教育成本低。菜系火锅有了菜系的加持，市场教育成本很低，从势能上来讲，火锅与菜系可互相借势，彼此成就。
菜系火锅会出现更多，品类更细分。中国菜系大的有八大菜系，小的菜系则多如繁星，每个省会、地级市的菜系都可能自成一派，甚至很多县城乡镇都可能有拿手好菜，所以，菜系火锅的品类会更多，也会更加细分。从菜品特性上来讲，一些汤类菜肴，容易衍生出菜系火锅，像徽菜中的“一品锅”，鲁菜中的“神仙鸭”、浙菜中的“清汤越鸡”等等，都很有潜质。
重庆易厨易菜食品科技有限公司是一家集火锅底料的研发、生产、销售和服务于一体的现代化企业。公司以“品质”为根本，致力于成为火锅底料行业的者。立足于市场，紧密结合火锅行业特点，深度挖掘客户需求，公司建立了一支、高素质、高标准的型团队，以川渝为核心，逐步辐射的通路战略进行布局，现已在多个大中城市以及海外形成了营销服务网络。
我们为您提供底料解决方案，根据客户需求提供的产品，令伙伴品牌长远发展，更具竞争力的餐饮企业，好的品牌形象有助于提升企业，好的味道有助于提升企业整体竞争力。产品崇尚健康与自然，一切遵循自然之道，还原自然之味。为把关底料供应，公司在各原材料生产地进行定向原料采购。公司一直坚持“民以食为天，食以安为先”的生产理念，顺利通过各项安全生产体系各项认证，依托于强大的研发实力，融合的科技生产技术，快速响应客户的需求变化，为行业客户提供健康、美味、营养的火锅底料产品。产品上提倡“绿色、营养、健康”的新理念，开发出适合广大消费者认可的各种产品。服务上坚持以“永远做到顾客想到之前”为 服务理念，使企业在激烈的市场竞争中处于水平。
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