琥珀酸二钠肉制品增味剂

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生产琥珀酸二钠,琥珀酸二钠营养强化剂,琥珀酸二钠供应,营养强化剂琥珀酸二钠

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琥珀酸二钠肉制品增味剂

中文别名：琥珀酸二钠盐

英文名称： Disodium succinate
英文别名： Sodium succinate dibasic; Succinic acid disodium salt
CAS号： 150-90-3
分子式： C4H4Na2O4
线性分子式： NaOOCCH2CH2COONa
分子量： 162.05
纯度： ≥98%
MDL号： MFCD00002790
Beilstein号： 3917246
EC号： 205-778-7

1、应用在酱菜制作当中

（1）什锦酱菜　溶液180升，添加干贝素450g

（2）乔头（韭白）　溶液180升，添加干贝素220g

（3）酱山野菜（山葵）　山野菜液 10kg，添加干贝素30~40g

（4）应用在腌制酱咸菜当中，原液10kg，添加50g

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠的10%~15%，这样会非常美味。

3、加工豆酱食品。3.75kg兑约1g左右，味道会更好。

4、制造合成醋，4%的醋酸溶液180升，加入约350~400g的干贝素,特别是和本公司的单福马酸一起使用，结果将会使强烈的刺激性香味得到中和，而且由于单福马酸的作用，可以去掉过剩的酸，而产生的酸味。

5、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%，能使味道更加美好，特别是贝类罐头。

【产品贮存】干贝素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。