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宣传方法对于一个新开的餐饮店十分重要，好的宣传方法总是起到事半功倍的效果。人们不知道这个店铺的存在，就算你的菜再好吃，环境再舒适，顾客也不会走进你家的店门。宣传方法有很多种，平常极其常见的宣传方法就是打广告，在路边发传单了。这样在人多的地方宣传，就会让很多人知道这家餐饮店的存在，如果正赶上吃饭的时间，相信每个路人都不会拒绝尝一尝自己没吃过的美食。所以说，宣传方法对于新开餐饮店的经营有着很大的作用。
中国餐饮行业未来的发展方向之一是中餐标准化，串串香行业作为餐饮行业中经营模式比较简单的业态，其标准化比较容易实现。毫无疑问，串串香行业今后仍需加强管理模式标准化、服务规范标准化、菜品选料标准化、产品加工标准化、锅具制作标准化、能源利用标准化等方面的研究，这些也是未来行业标准化的。
火锅店服务员要掌握一定的推销技巧，在介绍新品的时候，可以从新品的特色，以及食材、健康等角度出发，用亮点来吸引顾客，如果新品刚好在做折扣活动，一定别忘记将优惠政策及时传达给顾客，这样一来，顾客自然而然就会愿意主动买单了。
很多刚入行的餐饮人不明白什么是双向火锅底料。双向火锅底料即很多餐饮老板自己用料是一款，店里进入零售的又是一款，两款包装没什么区别，但消费者通过口味对比认可门店的打锅实力，从而进行口碑化的一种模式。
火锅店想要提高收益，就得从翻台率上下手。一般来说，一家火锅店能翻一次台，则能保障收益大于支出，实现稳定盈利，但是如果想业绩长虹，想要日赚斗金光翻台一次还不够，还得提高工作的效率，激活门店的吸引力和消费活力
麻辣烫店生意不好，小修小补是很难解决问题的，要从根本上解决，因为投资者一开始的方向可能就是错误的，所以麻辣烫店铺很容易出现亏损的情况。因此想要改变麻辣烫店的现状，创业者就需要调整计划重新定位。如果麻辣烫店一开始的装修以及产品既没有创意又没有特色，怎么能够吸引到消费者呢？所以创业者一定要忍痛，推翻重来，重新调查市场需求，了解消费者们的喜好，作出一个整体的调整方案，对麻辣烫店的产品和装修进行调整。
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