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观色 酱香白酒一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且透明无悬浮物。倒一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。茅台镇酱香白酒的起源鼻祖——枸酱酒 有着近年来酱香型白酒的,人们越来越喜欢这一特而古老酒中佳酿,被其的品质深深吸引。根据现有的历史资料,酱香型白酒的起源可以追溯至西汉武帝时期,在当时俗称“枸酱酒”。
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