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重庆火锅的来源有许多版本，真实的起源无法考究。总之有一吃货某一天的福至心灵，发现把牛油和辣椒、花椒、生姜等香料混合熬煮的汤，烫煮的食材美味可口，于是渐渐的火锅之风广为盛行。为什么辣椒能在火锅中领风烧，归结起来是一是因为它能掩盖肉食的腥味，还因为重庆地区潮湿，吃辣椒可以除湿。后来，人们不满足于单一的“辣”，努力提升辣椒的业务能力，各种进出口移植、结合培育，子子孙孙辣椒汇聚一堂，辣椒家族逐渐枝繁叶茂
对于不喜欢出门的人来说，只要解决了食物和网的需求，宅家就是天堂。宅家和外出，都是生活方式，宅家生活≠蓬头垢面≠三餐不定≠作息紊乱，抛开固有的刻板印象，干净整洁的居家环境+色香味俱全的三餐，偶尔呼朋唤友，来一次仪式感十足的宅家火锅，的年轻人已经把宅家生活打造成可以避世的桃花源。火锅底料批发
橱窗，也就是招牌下方的位置，这是门店更大的展示面，尽可能把能够吸引顾客的信息曝光出来。可以放上以下内容： 招牌菜品的海报照片，比如巴奴的毛肚照片、费大厨辣椒炒肉等。 门店的信任背书的展示，比如cctv推荐、大众点评五星商家等。门店的新优惠信息 如果条件允许，可在门口做明档区展示,火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。
火锅底料批发。利用店员服装抓眼球,很多餐饮店不重视店员服饰，服务员穿的很随便，服务员的话术除了“欢迎观临，我们家有xxx”，就不会说别的了，你想啊，如此普通而没有差异化的动作，如何吸引顾客？服务员服饰要有入侵性的颜色，比如西贝莜面村的白色服饰，让顾客觉的干净放心、巴奴是黄色的服饰，大老远就吸引到顾客。
制造“超预期体验”引流。什么是超预期体验哪？比如很多餐厅没有洗手间，但是麦当劳和肯德基基本上都有，再比如老乡鸡是做快餐的，但是在新版的老乡鸡门店内，竟然有女士用的化妆镜子，这就是超预期体验，能够大大增加品牌的美誉度和顾客黏性。火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。
如果是做火锅的，还可以主动帮助顾客下菜。顾客就餐时禁忌店员不走动,店员应及时观察店内顾客的需求,比如水快没有了要添水、做好店内的接待服务。在启动会员充值之前，先制定会员手册，会员服务介绍，让顾客哪怕在店内无法促成的会员转化也能够在之后看到会员服务介绍时刺激转化；制定门店会员介绍话术，店员能够比较自然的向顾客推广充值会员服务，比如西贝莜面村在推广会员的时候，就有的话术。很多时候餐饮人抱怨顾客不进店消费，其实是你没有作好引流获客的准备工作。
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