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与β-葡聚糖为同一工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3
葡聚糖和β-1，6葡聚糖，其中前者具有抗肿瘤性质，而且能够地提高人体自然***。
甘露寡糖又称为甘露低聚糖，是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质，广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、安全等良好的理化性质，还具有保护肠道和等作用，国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。
与β-葡聚糖为同一工艺开发的一种新的产品，其来源于新鲜的食品啤酒酵母。它是一种多糖，主要化学结构β-1，3
甘露低聚糖特点：
1. 优良激活剂
2. 强大的自由基清除剂
3. 激活巨噬细胞、噬中性细胞等清除由辐射造成细胞分解碎片
4. 能够使巨噬细胞辨别和破坏变异细胞
5. 协助受损组织如淋巴组织细胞加速恢复产生细胞素（IL-1）
6. 促使包括抗生素，抗真菌，抗寄生药在内的其他药物更好地发挥效用
7. 减低血液中的低密度脂肪，提高高密度脂肪，减少高血脂的发生
量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的能力。这种葡聚糖活化的细胞会激发宿主非专一性防御机制，故应用在肿瘤、感染病和治疗创伤方面深受瞩目。经特殊步骤萃取且不含内毒素的β-1,3-葡聚糖在美国FDA已认定是一种安全的物质，可添加在一般食品，许多报导显示老鼠口服酵母β-1,3-葡聚糖，可增加强腹膜细胞抗菌之吞噬作用。
酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种具有*活性的多糖——β-葡聚糖 。广泛存在于各种真菌和植物，如香菇、灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用的主要功效物质。而酵母葡聚糖的增强活性更强，并具有改善血脂、抗辐射、改善肠道功能的作用。
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