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啤酒中的泡沫可使啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为泡沫是由于啤酒中充满二氧化碳而促发起来的。这些二氧化碳进入胃中后,遇热而膨胀又通过打嗝排出 体外,从而带走体内部分热量,达到散热解暑的功效。质量的重要指标之一。
酒专为真男人而精心酿造:精选粒粒黄金的澳洲大麦、晶莹如玉的华中大米、美国西部啤酒花以及福泽之长江深层地下水为原料;由美国及德国酿造大师携酵母及国际公认的啤酒配方精心酿造;巨资引进的德国原装进口啤酒设备确保每一滴LR陆虎啤酒为你而真心绽放!
泡沫质量相关的成分有很多,啤酒中的高中分子蛋白是影响啤酒泡沫的关键物质,而糖蛋白可以增强泡沫的稳定性,啤酒花中的苦味物质也有利于泡沫的形成。啤酒以多肽的形式存在,一些能导致浑浊,一些能提高泡沫稳定性,还有一些影响口感。蛋白质与泡沫质量、泡持性有相关性,但并不能仅仅通过其含量来评价啤酒泡沫。