关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
火锅,是重庆的一张名片;重庆,是火锅的“代言人”重庆火锅的延续和巴渝文化的传承,就是延用了传统火锅工艺与现代科技相结合之后,才有了今天重庆火锅的衍变。重庆火锅的衍变分成了几个很有意思的步骤——一步衍变就是沿江而起的“大杂烩”也叫一锅炖;第二步衍变就是到街边小贩的九宫格“水八块”;第三步衍变就是饭桌上的“毛肚火锅”;“无.毛肚,不火锅” 依然是重庆火锅食客中经常提起的一句话。所以,重庆火锅讲究三部曲船上、岸上、堂上什么意思?即重庆火锅的雏形在船上,重庆火锅的诞生在岸上,重庆火锅的兴旺发达在堂上。当然,无论火锅怎么发生变化,可维一不变的就是“锅”中的那些煮食。
很多火锅店老板,经营门店事无巨细,亲力亲为。结果自己累死累活,收效甚微。高薪聘请的店长、经理、主管等管理岗位人员,在老板长期“越俎代庖”下,乐得“多一事不如少一事”,久而久之,只有老板一个人忙里忙外,操心经营成果。老板解放,企业才能重生。在门店日常管理活动中,老板们一定要懂得放权,要充分激发一线员工的责任感和主观能动性。只有全体员工各自承担起职责,做到人人有事做,事事有人管,这样的门店经营,才能兴旺发达
说到餐饮大品类,肯定是火锅,重庆火锅、成都火锅、广式打边炉、北方涮锅等等,市场竞争的激烈已使得火锅市场杀成了一片红海。尽管如此,也抵挡不了创业者对火锅趋之若鹜的步伐,目前火锅仍然是创业者关注和青睐的品类之一,火锅店加盟创业成为了许多投资者开店创业的。餐饮行业里常有一句话,味道为王。相关数据结果显示,味道确实是多数顾客在评价火锅店好坏时的首要标准,是所有关键词。所以,如果准备开一家火锅店,就要确认出一个不错的味道,顾客才能愿意为火锅加盟店买单。
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