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淑芬掌中宝串串香底料 |
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火锅店所使用的火锅底料是选用材料所打造的火锅底料，其重要原料都材料，包括其他配料都是材料，不管是外形、色泽、香味、口感都比流通量来的更加猛烈些。而超市中所售卖的流通料，迎合了大众消费的口味，除去入超等一些费用，那么原料的成本自然会相对下降。甚至是有的火锅底料用植物油代替牛油，这样的火锅底料所做出来的火锅味道自然比不上火锅店的火锅了。
火锅底料批发价格只是一个方面。我们不能根据价格来判断该选哪一种。虽然你可以得到你所付出的，但并不是全部都是这样。在一个良莠不齐的市场，一定要实地考察去了解工厂及火锅底料具体详情，然后结合它的供应能力、火锅底料本身口味、厂家的生产能力等管理制度综合考虑。
.肉骨香汤：肉骨香汤制作方法，将肉骨洗去多余的脂肪，放入沸水锅烫汤去除血液味，捞出，放入沸水汤锅煮沸2小时，加入丁香、肉桂、百里香、老皮、丁香煮至其味。肉骨头甜汤可用于烹饪各种荤素汤,与光辛辣的肉和骨头浓郁的香味。掌握以上几种制作骨头汤底的方法，可以在做汤时灵活运用，做各种美味的汤。
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