产品名称 |
烤鱼片 |
面向地区 |
全国 |
保质期（天） |
365 |
保质期 |
36个月 |
售卖方式 |
其它 |
口味 |
原味 |
调味渗透1 根据确定的配方要求，按比例加入各种调味料，充分搅拌，使调味料均匀分布在鱼肉上并不断融化。然后在10℃左右的渗透室放置10~15h，根据生产实际情况，一般放置一夜，以利于调味料渗入鱼肉内部。对片形严重不平整的鱼肉，宜拉直、压平、叠放。
鱼片原料 （冷冻）→解冻→原料处理→脱皮→蒸煮→冷却1→调味渗透1→干燥1→水分调节→烘烤→压延→拉丝→调味渗透2→干燥2→冷却2→称量包装→检验→出厂
将鱿鱼干铺在用烤鱼机的铁板上，控制在150摄氏度烤3-5分钟。鱿鱼板烤得两面金黄，香味四溢。
3再把熟鱿鱼板经过压边机处理，使鱿鱼变得松软，形状象拉开的手风琴。
4后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝。
