关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
预糊化淀粉 |
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规格 |
25kg/件 |
主要用途 |
食品、饲料、工业等增稠、增粘等 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
预糊化淀粉 |
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中文名 预糊化淀粉
外文名 Pre-gelatinized Starch
属 性 淀粉
类 型 预糊化
别 名 变性淀粉
白色或近白色的粉末或颗粒，无臭、无味，易溶于水
用途
1).添加变性淀粉的油炸方便面具有酥脆的结构和较低的吸油量，产品的品质和储存稳定性较好
2）。在即食面中可以改善面条的复水性、咀嚼性和弹性，减少煮制时间
3）.在面食点心中添加变性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延长制品的储存时间
4）.在米粉生产中作为组织成型剂和粘和剂，可以增加制品的透明度和滑爽度，减少粘性，改善口感
