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面向地区 |
全国 |
火锅主料即成锅中涮煮的原料，按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等，凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。
火锅汤料即锅中的底汤，用得多的是红汤汁，其次是白汤汁（包括酸菜汤）。红汤汁即辣味汤汁，用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精盐、黄酒、多种香料等熬制而成。白汤汁即用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁，一般与红汤汁配合使用，很少单使用，即使用也常要蘸些调味料食用。
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一、口味特，记忆犹新
四川和重庆是主要的火锅。川渝的火锅店满大街都是。如果要问消费者能记住哪一个?一定是一家特的，的火锅店。如果火锅店的口味都差不多，消费者去哪家餐厅吃饭似乎没有意义。所以定制就是用自己特的品味来升华品味，抓住消费者的胃，让消费者更容易成为忠实用户。
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2、风味稳定，符合标准。
餐饮业重要的是味道和卫生。由于食品安全和卫生问题，许多大型餐饮连锁企业陷入困境。所以严格的食品安全是餐饮业的基本红线。有些火锅店请厨师制作薯条，薯条是制作的原料。在火锅店成立之初，做炸薯条是一种非常流行的做法，但也存在一些弊端。厨师的炸薯条很大程度上取决于厨师对原料和热量的控制。稍有疏忽就容易导致口味偏差，影响消费体验。定制的好处是生产过程严格规范，保持风味均匀，避免风味变化。
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| 主营行业：食品饮料项目合作 |
| 公司主营：煎饼果子 |
| 主营地区：凤岐路4366号 |
| 企业类型：其他股份有限公司(非上市) |
| 注册资金：人民币50000000万 |
| 公司成立时间：2013-01-21 |
| 员工人数：100-499 |
| 经营模式：贸易型 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：济南高新技术产业开发区管委会市场监管局 |
| 经营范围：网上销售：酒店用品；企业管理咨询；工商登记代理服务；商务信息咨询；企业形象策划；餐饮企业管理咨询；预包装食品的批发与零售；非专控农副产品的收购与销售；计算机软件的开发与销售；增值电信业务以及其他按法律、法规、国务院决定等规定未禁止和不需经营许可的项目。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 公司邮编：250000 |
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