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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
中文名称肉桂醛中文同义词beta-苯丙烯醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亚苄基乙醛;肉桂醛;英文名称Cinnamaldehyde英文同义词3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207CAS号104-55-2分子式C9H8O分子量132.16EINECS号203-213-9
肉桂醛通常称为桂醛,天然存在于斯里兰卡肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。桂醛有顺式和反式两种异构体,现商用的桂醛,无论是天然的或者是合成的桂醛,都是反式体。
食品添加剂:肉桂醛被广泛用作调味剂和香料,常用于糕点、面包、甜点、牛肉、羊肉、家禽、鱼类等食品中,通常用量为每公斤食品中添加0.01-0.1克。
