关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
晨明 |
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主要用途 |
食品、饮料、着色 |
外观 |
白色粉末 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
红褐色 |
主要着色成分 |
胭脂树橙 |
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一、简介
水溶性红木素是红木树的种子表皮经用氢氧化纳或水溶液溶解，精制而得。也可用食品级溶剂提取后，
二、性状
水溶性胭脂树橙为红至褐色液体、块状物、粉末或糊状物，略有异臭。主要色素成分为红木素水解产物降红木素(Norbixin，C24H28O4=380.48)的钠或钾盐，染色性非常好，耐日光性差，溶于水，水溶液为黄橙色，呈碱性，酸性下不溶，使用本品时pH值应于8.0左右。
三、用途
对乳蛋白有的亲和性,适用于奶酪和奶酪品;艴调由橘艴到黄色;用于肉类食物、糖块、焙烤食物、饮料、吣以及其他食物,特别适合于熟肉制品的上色。
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