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反应温度50—55℃,温度因底物的种类及浓度不同而有所改变;适宜PH值6—7,PH可因底物的种类、浓度不同而有所改变;添加量一般为0.1—0.3%(1000—3000u/g蛋白质),根据不同底物作适当增减,反应时间作相应缩短或延长。
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