关键词 |
酪蛋白,干酪素,酪蛋白食品级乳化剂,干酪素营养强化剂 |
面向地区 |
品牌 |
华龙 |
|
产地 |
国产 |
包装规格 |
25kg |
包装 |
袋装 |
名称 |
干酪素/酪蛋白 |
适用 |
所有 |
保质期 |
24个月 |
售卖方式 |
袋装 |
储藏方法 |
常温 |
参考用量：依据GB2760-2014或者国家相关行业标准添加。
【产品名称】：酪蛋白
【简 称】：CS
【别 名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英 文】：Caseins
【C A S号】：9000-71-9
【产品规格】：25kg/袋
【产品介绍】：白色或淡黄色粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
乳酸干酪素是利用高新生物技术制成的牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽
【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。
【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮
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