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肽对人体的健康作用
抑制——抑制细胞变性，增强人体力。
激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。
修复——修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢。
促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢。
肽不是药物也不是保健食品，它就是细胞的食物，像吃饭一样安全。
人体细胞的70%都是由肽组成，所以人体不会排斥。没有任何副作用。因为没有添加任何防腐剂，所以在打开1包肽后12小时内使用完。若是掺水之后，请1小时内使用完。
分辨小分子肽好坏的方法是？
方法是简单的四个字：望、闻、问、切
望：打开小分子肽的袋子
A.袋打开时候有没有粉雾飘出，有粉雾飘出说明分子量小质量好。
B.再准备一杯40度以下是水，将肽一点一点的倒入水中，看看是不是浮于水面瞬间溶解。沉入水底说明分子量大质量差。
C.把整袋的肽慢慢倒入水中，溶解完毕后看看水的表面，如果表层有厚厚的一层油，代表这个肽没有经过脱毒处理，并且不是真正的（2-8个氨基酸的小分子肽）小分子肽。
闻：打开袋子靠近闻一下，如有刺鼻子的腥臭气味，或有菊花或什么水果味调味剂味，说明这个不是纯肽，没有经过脱毒处理。
问：询问提供产品的人或查询产品的主要成分，如果有调味剂、糖、或菊粉等物质都不是小分子纯肽。
切：打开小分子肽，倒一点在手背上，然后轻轻拍打，小分子肽会快速被皮肤吸收，如果倒出来像沙子一样或不能快速被皮肤吸收，说明不是真正的小分子肽。
大豆肽是全球非常有效的肽，但是选择大豆肽选择真正的好肽，经过完全脱毒处理的肽。
列举几种简易方法来鉴别肽的优劣，仅供参考
一、直接观察指标（适合普通消费者）溶解实验
在玻璃杯或碗中注入100ml左右的温开水，水温40℃为宜。然后倒入小分子肽，看肽的溶解变化。
分子量小的肽溶解快些，溶解后无杂质，水是透明清澈的。
1、溶解性，也就是水溶性
水溶性越好，肽的质量越好；水溶性越差，肽的质量越差。
2、稳定性，即对酸、热的稳定性
对酸、对热的稳定性越好，肽的品质越好；稳定性越差，品质越差。
3、颜色、外观
根据原料的不同，颜色会有稍微差异，但是一般品质良好的肽在颗粒状态下的颜色应为白色或类白色。一般品质或低级品质的肽在颗粒状态下的颜色为淡黄色、黄色、灰色、灰黄色或略带微红混杂的黄褐色且色泽灰暗，无光泽。
4、气味、口感
品质良好的肽应闻不到任何气味，或者只有不易察觉的轻微气味，但不能有令人不愉悦的任何气味。品质一般或低劣的肽能立刻闻到比较刺鼻恶心的气味或腥臭味，也有的肽产品能闻到一股淡淡的香精的香味，这是为了掩盖本身不愉悦气味而添加的香味，这种肽往往 品质低劣。
二、物理化学指标（适合食品、药品企业人员）
1、分子量
分子量越小的肽是品质好的肽。因为其溶解性、稳定性、营养性均好。其功能性通常也是好的，因为肽也只有被吸收了，才能发挥功能作用。相反分子量越大肽的品质越差。
2、肽的含量
肽含量所占的比例越高，说明低聚肽所占比例越高，肽活性成分多，品质越好。
3、脂肪含量
脂肪含量，代表小分子肽的纯度，脂肪越少，品质越好。
4、氮含量
氮含量越高，说明纯度越高，杂质越少，品质越好。
三、碘酒抗氧化实验
在玻璃杯中注入适量的水，加入适量的碘酒溶液，然后摇匀。然后再加入适量小分子肽粉，静置片刻观察溶液颜色的变化。
溶液逐步变为清澈透明且无杂质，说明肽品质好。
四：鱼实验
水盆里注入适量的水，然后放入一条鱼，当鱼翻肚快死的时候，加入适量的肽粉，观察鱼的变化。

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