云仓酒庄雷盛红酒299法国干红葡萄酒
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【产品信息】
产品名称：雷盛299干红葡萄酒
品牌：雷盛LEESON
葡萄酒类型：干红葡萄酒
葡萄品种：混酿
国家：法国
度数： 13.5 %vol
净含量：750ml
【推荐理由】
如果说单酿是一台个人秀，让葡萄表现个人魅力，那么混酿就是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，才能创造出精彩，本款混酿的主要葡萄品种是博巴尔和丹魄，搭配其它品种，让这款雷盛红酒在浓郁中透露着混合的复杂酒香。
【葡萄品种-混酿】
本款混酿的主要葡萄品种是博巴尔和丹魄，搭配其它品种，博巴尔的萌芽期较晚，果串硕大而密集，厚厚的果皮中含有大量的花青素，因此用它酿成的红葡萄酒色泽深浓，由于博巴尔颜色深、酸度高，所以经常用来酿造深色桃红葡萄酒和葡萄浓缩汁，或者与其他品种进行混酿；丹魄酿制的葡萄酒有着浓郁的颜色和丰富的果香，多为樱桃和黑加仑香气，酒体十分饱满，酸度和单宁都较高，控制产量是提神丹魄果实质量的重要方法，可以它的果皮颜色、风味物质和酸度都在较高的水准上。
【品酒笔记】
本款雷盛299，这款酒呈现深红色，充满复合的红色与深色水果香气，并有高雅的黑樱桃、草莓和李子风味，果味极为明显，单宁结构良好，两者之间的均衡度也恰到好处，酒质地柔顺而酒体饱满，充满了新鲜紫罗兰、覆盆子和蓝莓的芳香，非常易饮，可用于搭配一些口感丰富的菜肴。
【搭配食物】
可以搭配博巴尔和丹魄为主混酿葡萄酒的餐食选择很多，如果想要激发这款酒的水果气息，可以配同水果一起烹制的肉类餐食，比如肉桂苹果猪肉排、香辛橙子牛肉，另外，西班牙杂烩饭、烤兔肉和沙朗牛排的绝配，还可以搭配鸡肉、兔子、蜗牛、鸭子、豆角等。
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