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一、简介
胰蛋白酶是从牛、猪、羊的胰脏提取，纯化获得的结晶，再制成的冻干制剂。胰蛋白酶易溶于水，不溶于、醇、等有机溶剂。
二、性状
性 状 本品为类白色至微带黄色的粉末;微臭，但无酶败的臭气;有引湿性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
三，用途
胰三百酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力，广泛应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。
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