关键词 |
聚赖氨酸厂家,聚赖氨酸生产厂家,聚赖氨酸,聚赖氨酸价格 |
面向地区 |
品牌 |
ε-聚赖氨酸 |
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主要用途 |
食品、饲料、工业等防腐、、延长保质期 |
有效物质含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
ε-聚赖氨酸 |
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聚赖氨酸的研究在国外特别是在日本已比较成熟，我国刚刚起步。它是一种天然的生物代谢产品。具有很好的杀菌能力和热稳定性[1]，是具有优良防腐性能和商业潜力的生物防腐剂。在日本，ε-聚赖氨酸已被批准作为防腐剂添加于食品中，用于方便米饭、湿熟面条、熟菜、海产品、酱类、酱油、鱼片和饼干的保鲜防腐中。同时还发现ε-聚赖氨酸和其他天然剂配合使用，有明显的协同增效作用，可以提高其能力。
为白色淡黄色粉末，吸湿性强
运用： 聚赖氨酸被广泛应用于食品、饮料中，如蛋糕，糕点、快餐食品,黄油,沙拉酱、饮料、肉制品、罐头等
用法用量： 香肠 火腿 100-250mg/kg；冷鲜肉 冷冻肉 200-400mg/kg（表面处理）；饮料 100-200mg/L；新鲜水产品 200-400mg/kg（表面处理）；面包 糕点 100-200mg/kg
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