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元宝枫是槭树科槭属落叶乔木。
元宝枫树冠荫浓,树姿优美,叶形秀丽,嫩叶红色,秋季叶又变成黄色或红色,是优良的行道树和庭荫树。
元宝枫的种子富含油脂,含油量高,油质优良,是食用植物油新资源。
此外,元宝枫还具有一定的药用价值。
元宝枫籽油是从元宝枫的种仁中榨取出来的一种植物油。
元宝枫籽油含有多种营养成分,如不饱和脂肪酸,尤其是神经酸含量较高。神经酸对于
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