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[田菁胶性状] :田菁胶的性状奶油色松散状粉末,溶于水,不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成黏度很高的水溶胶溶液,其黏度一般比植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。pH值6~11范围内是稳定的,pH值为7.0时黏度*,pH值为3.5时黏度*。
别名： 豆胶、咸菁胶
外文名：Sesbania Gum
级 别：食品级
有效物质含量：99％
性质：田箐胶为奶油色松散状粉末.
【田箐胶——质量指标】
1%水溶液粘度 ＞1800mPa.s
干燥失重（GT-32） ≤12.0%
灰分（GT-6） ≤2.0%
1%水溶液pH值 6.5~7.0
砷 ≤0.0002%
重金属 ≤0.002%
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