关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
称取预经105℃干燥3h的试样约150rag,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后,用0.1mol/L高氯酸滴定,以电位法测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-组氨酸(C6H9N3O2)15.52mg。
白色晶体或结晶性粉末。无臭。稍有苦味。约于277~288℃熔化并分解。其咪唑基易与金属离子形成络盐。溶于水(4.3g/100ml,25℃),极难溶于乙醇,不溶于乙醚。因溶解度极小等原因,常用者为其盐酸盐。 组氨酸的咪唑链的pKa大约为6,但总体来看此氨基酸的pKa为7.6。这代表着,于生理上有关的pH值,其相对小的变化会改变平均电荷。在pH小于6时,咪唑链会被质子化,有如亨德森-哈塞尔巴尔赫方程所描述的。 当质子化时,咪唑链具有两个NH键结并带正电荷。此正电荷相等地分散于两个氮原子间,并且形成两个重要的共振结构。
组氨酸无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/l，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。
