关键词 |
鸡泽县重庆老火锅底料,重庆重庆老火锅底料,潍重庆老火锅底料,镇平县重庆老火锅底料 |
面向地区 |
全国 |
火锅，算得上重庆原始美食之一了，起源于重庆朝天门码头，是众多码头船夫的主要饮食方式之一，那时候的火锅还是挑夫挑担子到江边贩卖水牛毛肚的形式，不成规模，但却经济实惠又能保持热量。
火锅是一种大道至简，化有形于无形的饮食，口味的优劣，品质的好坏皆来自于底料的制作工艺。它不像其他餐饮，只要食材准备，味道差异就不大，而火锅你即使准备好了牛油、豆瓣酱、花椒、辣椒、鲜椒，也未必能炒制出一锅热辣沸腾的重庆火锅。
火锅，虽是一种粗放的饮食，但却非常讲究精细度，火候、时长、工序、温度、翻炒力度等等，都影响着底料的口感。扑面而来的是浓郁的巴渝风情，一面面展示重庆美景的浮雕，以及一句句印刻在石砖上的方言儿，还有那老船蓬桌，皆在生动地讲解巴渝景色之美，巴渝风情之靓！在这里你可以品尝地道美味，同时还能感受古老的码头文化，充分享受巴渝盛景带给你心灵的震撼之感！
一口醇香的麻辣火锅，入喉后会产生一种澎湃的热辣感觉，随后寥寥余味在口腔萦绕，久久不能散去，用来烫毛肚，烫牛肉，甚至烫海鲜都是不错的选择！滋补高汤锅，是针对老人小孩，以及不喜重口的人群推出的升级产品，搭配传统养身食材，当归、枸杞、红枣、西洋参等，营养丰富，鲜美可口，既能美容养颜，又能补益提气，鲜美的口感让人幸福感直线飙升！
重庆是一座山城，整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱，特的自然环境和千的风雨历程，让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫，这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅！
都说闻香识女人，你是否知道闻香亦能识火锅呢？不同类型的火锅，甚至不同区域的火锅在香气上都有明显的差异，比如四川火锅，闻起来很香，并且这种香很好识别，是香料所带来的气味，而重庆火锅闻起来是浓郁的醇香，不是那么刺鼻，但后劲却很足。轻轻闻一闻，整个脑袋里都是那个浓郁香醇的味道。
