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2019年，贵州茅台集团健康产业有限公司面对市场需求“顺天应时“匠心的推出旗下另一品牌——黔茅酒（知行合一）风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香。有酱酒为，黔茅酒必将谱写属于自己的华彩
将酱香白酒稍微摇动后开启，倒入无色透明玻璃杯中，把酒杯拿在手中，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色香味去评估，酱香型酒一般白酒都应该是无色（微黄）透明的。
3.判断酱香白酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，53度酱香酒会出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右。
茅台镇酱香白酒以高粱为材料，用小麦高温制大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，选用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，选用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特别工艺。
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