关键词 |
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面向地区 |
全国 |
加工定制 |
否 |
产品等级 |
食品级 |
名称 |
富马酸 |
富马酸的生产厂家食品级
一、简介
产品名称： 富马酸
别名： 反丁烯二酸英文名称： Fumaric acid分子式： C4H4O4分子量： 116.07
二、性状
无色或白色的晶体或粉末，溶于水，微溶于冷水、苯，易溶于热水。
三、用途
富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
