关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
尤其是其进常量元素(Ca、Mg)与微量元素(Fe、Zn、Cu、Cr、NiCo、MnSe)吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉它可以和金属离子,特别是钙离子结合形成可溶性复合物,一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收,所以CPPS是*的促钙吸收因子之一,它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。CPPs已被公认为国内外研究多、深入,应用领域极为广泛,且*发价值的一类分子结构与生物功能间有明确对应关系的活性多肤物质酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25水和有机溶剂,溶于稀和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但分子不结合。
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
某些强化剂可提高食品的感官质量及改善食品的保藏性能。如维生素E、卵磷脂、维生素C既是食品中主要的强化剂，又是良好的抗氧化剂。
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