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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
贵州酸汤鱼火锅
据说,去过贵州旅游的小伙伴,一定都会吃过酸汤鱼火锅。在贵州有句民谚叫“三天不吃酸,走路打转转”。其实本身呢,贵州酸汤鱼是一道菜品,只是后来这条鱼游到了北上广,就变成了酸汤鱼火锅了。制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等,美味可口,一种酸酸的感觉。汁浓味鲜,鱼肉细嫩,民族风味。吃的时候,记得在下鱼之前先喝上一碗原味酸汤,感受一下那满满的番茄天然酸味,能把你一天的困意退散。同时,鱼肉不要涮太久,要趁鱼肉还鲜嫩的时候赶快吃掉。
众所周知,中国人爱吃,广东人更爱吃,广州人对“吃”的执着更是疯狂。广州人是既流连于餐厅的豪华大餐,同时也不会放过走鬼摊大排档。可以说,广州人只要有吃的,什么环境都没所谓。有人说,广州文化,其实就是市井文化,而有一种味道,广州人熟悉的味道,则能代表广州的这种市井文化。这并不是山珍海味,美味佳肴,而是一碗小小的牛杂,所有广州人面对他都忍不住食指大动。
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简单说一下油碟的问题!油碟就是吃火锅的沾碟,重庆的火锅很单纯,除了香油打底之外,就加入蒜泥或者醋,加香菜现在很多火锅店都不提供了!因为重庆火锅的锅底味道本来就很浓郁,你再加入太多的底味,就会破坏口感。一般建议大家油碟上来加点蒜就OK了!你能大限度的品尝到火锅各个菜品的丰富味道!我次在四川吃火锅,见大家往油碟里加蚝油都觉得好古怪~~!
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这是一个好的时代,也是一个坏的时代,用资本思维与创新模式融合,全世界都是你的舞台!在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被淘汰的产品和过时的商业模式,未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。一家公司或一个老板,如果创新能力短缺注定会提前败下阵来,请记住没有创新力,哪有想象力!
火锅食材有哪些?海鲜如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。鱼一般都是切成薄片,因为它很快熟,所以好放在滤勺之后,再放到火锅里。现放现吃。贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是常见的配菜,通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里,让它们把沙子吐干净。鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话,一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点,用之前需要用水浸泡24小时。
火锅食材有哪些?蔬菜类,如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。
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