关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
苋菜红 |
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主要用途 |
使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
红色 |
主要着色成分 |
苋菜红 |
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中文名称：苋菜红
别名：CI食用红色9号、食用赤色2号 等
英文名称：AcidRed27
分子式：C20H11N2Na3O10S3
分子量：604.47
红棕色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强（105），耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。
使用GB2。760-2002(g/kg)：果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品，渍制小菜、威化饼干夹心、果冻、糖果包衣，均0.05；红绿丝、染色樱桃罐头(装饰用)，0.10；冰棍、冰激凌、雪糕，0.025。
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