关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
中文名称:L-茶气酸
中文别名:N-乙基-L-谷气酷胺
英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文别名:Theanine,98%;L-Theanin N5-Ethy-L-glutamine; L- theanine; N-ethy-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N203
分子量:174.1977
物化性质:
相对密度:1.171q/cm3
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂，已在欧美、日本、中国台湾等、地区广泛使用。茶复酸具有优良的加工特性和稳定通常的食品加工条下，如关菌、H和加热等，所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域:(1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶气酸，能茶饮料的品质和风味2、作为政害食品风味的添办:研究表明，茶每可改善圳性，可可、高丽参饮料，葡查抽饮料、电酒等的苦味，减经营萄酒的涩味，因此，可作为这些合品风味的政良
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料等。
3、【工业产品】:石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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