桂林泡藕带泡菜系列
藕带微甜而脆，十分爽口，炒、拌、煎、蒸、炸、生吃皆可。其中为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜。尤其是酸辣藕带，鲜嫩脆爽，酸辣美味。
湖北泓湖世家水产有限公司是一家集水生蔬菜、生产和销售于一体的大型现代农业企业。注册资金500万元，位于湖北省仙桃市，是农业产业化企业。
湖北泓湖世家水产有限公司将加快产业化步伐，力争为泡藕带批发零售规模化打下基础，实现一站式生产、加工、运输布局。
种藕要求：单支种藕的顶芽完整，顶芽数≥1个、节间数≥2个、节数≥3个，采挖到定植间隔期≤10天。土壤为水稻土和潮土，耕作层≥30厘米，有机质含量≥2.0%，pH值6.0至8.0。
洪湖藕带，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。藕带，别名藕簪、藕苫、藕尖、藕稍、藕苗或藕肠子等，湖北江汉平原地区普遍出产，为春夏季餐桌上的常见时令菜肴。采食藕带，自古有之。明·李时珍《本草纲目》果部第三十三卷果之六《莲藕》篇记载，"藕蔤"名"藕丝菜"，"五六月嫩时，采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食"。其中的"藕蔤"、"藕丝菜"就是"藕带"。
2007年，洪湖被列为湿地保护区，并成为中国农业产业化示范基地。2012年，洪湖成为湖北省个水产标准化示范市。洪湖是一个通江型的敞水湖泊，水源充沛，湖区雨量充足，年平均降雨量1396.1毫米，且雨热同季，历来无干旱缺水之忧，为藕带的生长提供了丰富的水资源。洪湖水质优良，微量元素丰富，经过相关对湖水的有机氯、砷、酚、汞、氯化物、硫化物等6类物质分析测定，均未超过渔业用水标准，证明湖水尚未受到污染，水生植物资源也十分丰富。的自然环境孕育了洪湖藕带的天然品质。
鲜藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感微甜，直径≥0.75厘米，长度≥25厘米。
泡藕带：颜色白色或淡黄白色，质地脆嫩，口感酸辣，直径≥0.75厘米，长度2至3厘米。
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