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乳化剂酪蛋白酸钠食品级营养强化剂

更新时间:2024-11-17 05:22:50 编号:96kqv94ga62dc
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陈经理

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乳化剂酪蛋白酸钠食品级营养强化剂

关键词
乳化剂酪蛋白酸钠,被膜剂酪蛋白酸钠,稳定剂酪蛋白酸钠,酪蛋白酸钠厂家
面向地区
全国

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。

品中,作为增稠剂、乳化剂和稳定剂

应用领域:

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。

2、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

酪朊酸钠另一个特点是具有很好的热稳定性,大多蛋白质分子如鸡蛋、大豆蛋白均由一疏水基团和一个亲水基团相互连接,易受热变性,而酪朊酸钠乳状液能在l20℃高温杀菌也不会破坏其稳定性及功能性,这主要是因为酪朊酸钠能在脂肪球表面形成lgm的强韧亲水蛋白膜,此膜不会霸变性收缩导致乳化体系的破坏

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公司介绍

河北九星化工产品有限公司成立于2018年08月06日,经营范围包括化工产品及原料(不含危险化学品)、食品添加剂、食品的销售

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