关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
多年生草本，高30–100厘米，植株光滑。茎直立，多分枝，茎、枝两侧各有1条纵棱。叶椭圆形以至线形，长1–3厘米，宽3–12厘米，先端钝，基部圆形或宽楔形，无柄，有时抱茎，边缘平或大部分内卷，叶面有透明腺点和少数黑色腺体，聚伞花序，顶生；萼片5个，披针形，长4毫米，外面有黑色腺体；花瓣5个，黄色，长圆形或椭圆形，长12–15毫米，宽4.5–6毫米，表面有透明的腺点，边缘有黑色腺点；雄蕊多数，成3束；子房卵形，花柱32上，分离，2倍长于子房。蒴果长网状卵形，长3–6毫米，褐色，有黄色纵纹和水泡状突起；种子小，圆柱形，长1毫米，棕褐色，有蜂窝状的小窝。花期5–8月，果期9月。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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