关键词 |
重庆重庆火锅底料,紫阳县重庆老火锅底料厂家供应,洞口县重庆老火锅底料厂家供应,零陵区重庆老火锅底料厂家供应 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
火锅菜品--牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉好事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。牛肉是火锅的菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
肥肠，臭味经济中又一员猛将，肥肠和螺蛳粉相似，以臭为香，吸引着无数年轻人。以前肥肠并不太被大众接受，但是到现在，肥肠的广域算是被打开了，在过去它只是一个小众产品。如今卤肥肠、肥肠鸡、肥肠鱼成为了很常见的热词，千丝卤肥肠，卤肥肠等也早已成为火锅店的食材。
比如重庆豪渝火锅，推出了肥肠扯蛋，过油一炸，用竹签穿起来，作为火锅门店的小吃，也是惊艳了众人。在火锅行业，肥肠要么作为卤菜小吃，要么是先卤后涮，作为菜品，都十分受欢迎，同时，市场上的肥肠鸡火锅、肥肠鱼火锅也是小有势头。肥肠，会不会像螺蛳粉一样，再次引爆市场，从一道菜、一个卤味单品成为一大火锅品类呢？我们需要用时间去说话。
牛肉方和里脊丝，荤菜也玩出了新花样，海底捞近推出了牛奶牛肉方，和牛的肉脂香和牛奶的细腻进行融合，煮30秒即可食用，肉质软嫩，属于吃火锅。还有珮姐老火锅的秘制糖醋肉丝，里脊肉丝，经过涮烫，再蘸上秘制糖醋汁，酸香味十分带感。春季，大多其实还是以清淡养生为主，但也能看出餐饮人在肉类的口味上都做了大胆的尝试，融合牛奶、融合中餐的糖醋口味，也成为了一种趋势。
