关键词 |
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面向地区 |
全国 |
关门歇业状态不止出现在深圳这样的一线城市。如东莞、佛山、惠州等二三线城市，快餐类业态也很多都选择了关门歇业，等待明年再战。另一方面，三四线城市，客流暴增成为不少餐饮门店常态，特别是城市性商业地带，如莆田万达广场，福州世欧广场等。餐饮门店门口几乎挤满了排队等待吃饭的客人，部分餐饮更是从下午排队到晚上，业绩创下了三年新高。
火锅，算得上重庆原始美食之一了，起源于重庆朝天门码头，是众多码头船夫的主要饮食方式之一，那时候的火锅还是挑夫挑担子到江边贩卖水牛毛肚的形式，不成规模，但却经济实惠又能保持热量。
火锅是一种大道至简，化有形于无形的饮食，口味的优劣，品质的好坏皆来自于底料的制作工艺。它不像其他餐饮，只要食材准备，味道差异就不大，而火锅你即使准备好了牛油、豆瓣酱、花椒、辣椒、鲜椒，也未必能炒制出一锅热辣沸腾的重庆火锅。
重庆是一座山城，整个重庆中心城区为长江、嘉陵江所环抱，特的自然环境和千的风雨历程，让重庆塑造了属于自己的“码头文化”。在码头上讨生活的大多数都是拉纤的纤夫，这些纤夫们也孕育出另一个属于重庆的特色码头文化——火锅！
金汤花胶鸡锅，这个看似与重庆火锅不搭边的锅底，却为重庆火锅带来了新鲜的活力。精选珍馐食材，汤底由深海花胶、散养走地鸡熬制，细火慢熬出满满的胶原蛋白，汤汁鲜美，滋味浓郁，是四季皆宜的美颜圣品！
夏日爆品：酸辣金汤锅~都说重庆火锅的麻辣能助人开胃，却没想过酸酸辣辣的酸辣金汤锅，更能让人胃口大开。锅底加入渝南特色香料古法熬制，内含野山椒颗粒，酸辣可口，能充分体验舌尖上的苗家风情，酸爽过瘾，老少皆宜！
