产品名称 |
贵州老窖系列 |
面向地区 |
全国 |
在设计这款来自贵州老窖工匠一号的产品时，瓶身造型沿用了传统的圆柱形瓶身，瓶身采用了九层平台的设计。它的外观灵感来自天坛中的“圆丘祭坛”，象征着白天。瓶身“九层台”的出现，体现了中国传统文化的庄严，有着如水般美好、如愿以偿的吉祥之意。
产品信息名称：贵州老窖 匠工壹号
度数：53%vol
香型：柔和酱香型
产地：贵州茅台镇
贵州老窖 匠工壹号，工匠通过传承千年的酿酒经验，遵循古法，手工酿造，用耐心专注以及坚持酿造的柔和酱香型白酒，香气幽然而不失雅致，口感厚重而不失细腻，饮后倍感舒畅，滴滴精华。
酱香型又称茅香型，属于达克利口酒的范畴。酱汁香气，优雅细腻，有一种成年葡萄酒的味道，回味悠长，清澈透明，颜色略黄。大部分是酱汁味的，略微烧焦（但并不）。口感细腻、复杂、柔和，香气浓郁，并不出众。酯的味道细腻优雅，先是酯，然后是酱汁。酱汁的香气持久。杯子的香气很长一段时间没有变。空杯子的味道会保留很长一段时间（茅台说“第二天杯子的味道”）。味道比香气更浓郁，苦味适中，酒精含量较低，但没有变化。白酒的标准评价是：无色（或微黄色）透明，无悬浮固体，无沉淀物，茅台口感，优雅细腻，空杯保持优雅，入口柔软，余味绵长，有格调（，明显，尚可）。
酱香型白酒“三高”的特点是，在蒸馏过程中，酒温可达40度以上，几乎是其他风味白酒的两倍。在高温下，对人体有害的物质可以有效地蒸发。此外，酱香型白酒需要储存三年以上，易挥发的物质可以蒸发掉。因此，白酒中储存的挥发性物质较少，对人体刺激性较小，有益健康。
酱香型白酒是中国传统的白酒类型之一，以其特的酱香味道而。酱香型白酒具有浓郁的香味和复杂的口感，常用酿造原料为高粱、小麦、豌豆等。其酿造工艺特，包括大曲、小曲、酒糟等发酵过程，发酵时间较长，一般需要数月至数年。 酱香型白酒的酱香味道主要来自于酵母和微生物的代谢产物，以及长时间的储存和陈化过程。其香气复杂多样，包括酱香、花香、麦香、糯香等，口感丰富，醇厚顺滑，余味悠长。
酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（、明显、尚可）。
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