关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
乳酸链球菌素 |
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主要用途 |
食品、饲料、工业等防腐、、延长保质期 |
有效物质含量 |
99% |
含量 |
99% |
成分 |
乳酸链球菌素 |
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乳酸链球菌素
英文名字：Nisin
分子式：C143H228N42O37S7
分子量：3348
CAS：1414-45-5
外观性状：白色至淡黄色粉末。
使用GB2760—96g/kg：罐头、植物蛋白饮料0.2；乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO，1984：干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDA§184．1(b)(1)：干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133．175～133．180，2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)。食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）乳酸链球菌素其他杂粮制品（杂粮灌肠制品）防腐剂0.25乳酸链球菌素方便米面制品（米面灌肠制品）防腐剂0.25乳酸链球菌素饮料类（14.01包装饮用水类除外）防腐剂0.2（固体饮料按冲调倍数增加使用量）乳酸链球菌素熟肉制品防腐剂0.5乳酸链球菌素预制肉制品防腐剂0.5乳酸链球菌素八宝粥罐头防腐剂0.2乳酸链球菌素食用菌和藻类罐头防腐剂0.2乳酸链球菌素乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品种除外）防腐剂5.0
