关键词 |
二细辣椒面,特辣辣椒面,辣椒面特粗,辣椒面散装 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
陕西 |
陕西的油泼辣子不同于川辣的麻辣，不同于湘辣的干辣，而陕西的辣子是更多的是香辣。取材、做法都极其讲究，在陕西每家都有特的。辣椒一定采用陕西特有的秦椒，将红彤彤的辣子晒干焙香，用石磨磨成辣子面再加上几十种上好的中草药香料，配上白芝麻，使用农家手工压制的菜籽油，将油温升至200余度，一勺油浇制辣面子中瞬间激发香味，后加入适量食醋将香味激发到。
吃辣椒面在一定程度上有增加食欲、促消化、促进散热、等好处。
1、增加食欲：辣椒面具有强烈的香辣味，可提高食物的口感，适量食用可增加进食欣快感，同时辣椒面能增加唾液、胃液的分泌，从而增加食欲，有开胃的好处；
2、促消化：辣椒面中含有刺激胃肠蠕动的化学成分，适量吃辣椒面有助于促进肠胃运动、胃排空等；
3、促进散热、：辣椒面中含有的辣椒素可刺激交感神经兴奋，进而加速血液循环，从而导致发热、出汗。此外，从中医角度来看辣椒面性热，食用后可以温中，对于脾胃虚寒、体质虚寒的人群来说，适当吃辣椒面可缓解躯体受寒而引发的不适感。
辣椒粉是辣椒干磨粉之后的成品，有粗有细，粗的辣椒粉口感比较粗糙，细的辣椒粉可以用来制作辣椒酱和做菜，能够更加充分的与料理结合，展现出料理不一样的风味。辣椒粉还可以用来腌制辣白菜等，是人们非常喜欢的调味品。
辣椒粉含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;此外，辣椒粉还含有较多的抗氧化物质，可预症及其他慢性疾病;同时，辣椒粉还可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，所以对于我们来说，在生活中是应该注意辣椒粉的了，出现了这些问题的时候，选择吃些辣椒粉是有好处的。
辣椒面的功效：
1、能够增进食欲，因为辣椒面对于味蕾有良好的刺激作用，对于食欲不振的人如果适当食用辣椒面，通过刺激味蕾而有很好的增进食欲的作用。
2、能够温中散寒，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒面性味辛、热，对于胃寒所导致的腹痛、腹胀，宫寒所导致的月经不调、痛经的人，如果适当食用辣椒面有很好的温中散寒的作用。
3、能够下气消食，对于消化不良所导致的腹痛、腹胀的人，如果适当食用辣椒面有很好的下气消食的作用。
辣椒粉中的辣椒碱对金黄色葡萄球菌及枯草杆菌等一些细菌有着抑制作用，食用辣椒粉对肠胃有很多好处，还能增加食欲促进消化。辣椒粉外用对皮肤有发苏作用，能使血管扩张，促进局部血液循环，可治疗冻疮等病。
全国陕西辣椒面热销信息
