关键词 |
南平L-天门冬氨酸锌,鹤岗L-天门冬氨酸锌,赣州L-天门冬氨酸锌,荆门L-天门冬氨酸锌 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24个月 |
有效物质含量 |
99 |
L-天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物，补充微量元素锌。锌被人体吸收后，其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。锌是“智慧元素’，缺锌不仅易导致儿童患厌食症，而且还影响其视力和记忆力。锌还对yiquan、性腺、脑下垂体正常发育有重要影响。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
.简介 中文名 L-天门冬氨酸锌
化学式 2(C4H6NO4).ZN
分子量 329.6
EINECS登录号 253-012-5
英文名称：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)
CAS号：36393-20-1
分式：2(C4H6NO4).ZN
性状 L-天门冬氨酸锌为白色结晶或结晶性粉末，具有吸湿性，L-天门冬氨酸锌易溶于水，难溶于有机溶剂。L-天门冬氨酸锌水溶液呈中性。
L-天门冬氨酸锌
英文名称：dihydrogen bis[L-aspartato(2-)-N,O1]zincate(2-)
CAS: 有
分子式：2(C4H6NO4).ZN
蛋白质是一类大分子物质，可以在酸、碱或蛋白酶的作用下水解为小分子物质：蛋白质*水解后，能得到其基本组成单位——氨基酸(amino acid)。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但是参与构成蛋白质的氨基酸通常有20种，并且它们均属于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。这些氨基酸以不同的连接顺序通过肽键连接起来构成蛋白质
