产品名称 |
酸辣粉酱料调料 |
面向地区 |
全国 |
味府是一家集研发、生产、销售为一体，经国家相关部门批准注册具有SC资质的现代调味品生产企业。公司秉承“诚信为本、利他经营”的经营理念。励志把企业做大做强，为天下人提供安全健康美味的产品。餐饮连锁产品：固态、半固态、液体、复合调味油、火锅调味料、川味调料、食品添加剂、肉类提取物、餐饮配送调料等产品500余款。建立了现代化自动生产线，建立了严格的质量管理体系，对原材料的选购生产过程等环节进行可追溯性控制，产品自然和谐风味，融入了现代人们对健康理念的追求。餐饮连锁加盟您！标准化生产我！
我们不但研发生产餐饮行业高汤，更提供的高汤应用方案！
我们支持餐厅做好汤底，以及使用高汤做出各种色香味俱全的菜肴！
酸辣粉米粉米线行业高汤口味定制
适合多种餐饮模式
一种底料 多种用途 操作简单 兑水即汤 让你省时省力又省钱！
重庆酸辣粉的制作方法：
1、红苕粉条先用开水泡至熟耙。
2、食时放入竹漏瓢内，在烧开的鲜汤中帽烫。
3、倒入盛有酱油、红油辣椒、醋、花椒粉、化猪油、味精的碗内，上面放烫断生的豌豆尖，撒上油酥黄豆、葱花即成。
操作要领：红苕粉条一D要用开水泡至熟软；食时入锅要帽滚。
“酸辣粉”，以其为名称作为店招的门店遍B成都的大街小巷，是本地人T别喜欢的美食，也被很多外乡人所接受。
酸辣粉是四川省、重庆市等地T色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。F含膳食纤维、蛋白质、烟酸，钙、铁、磷、钾等多种矿物质，可以补充人体所需，而且粉丝煮好后柔润嫩滑，而且还有着良好的附着性，吸附着调味料汁后使酸辣爽滑，油而不腻G宜人。
做酸辣粉的步骤是F常简单的，关健就在于放料。
制作方法：
1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示：
1、老汤可用猪骨头煲，高压锅Z需20分钟；
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；
3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
想吃地道的川菜，苦于没有好的烹调技术，使用我们的复合调料包，为您解决一起技术烦恼，公司生产的复合调味料您身边的调帮手家！调味料已经逐渐渗透到我们的生活中来了。众所周知，由于现代人们的工作生活节奏不断加快，下班后可以用来做饭的时间越来越少，因而促进了餐饮行业的发展。
