关键词 |
晋中烤鱼火锅底料,东营烤鱼底料供货电话,黄石烤鱼底料供货电话,镇江烤鱼底料酱料供应商 |
面向地区 |
全国 |
烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
烤鱼的制作方法流程:
1.将鱼宰杀洗净，从腹部切片，去除内脏后切鱼身和鱼骨，用料酒腌制10分钟；
2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹住，撒上3g盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻面，撒上3g盐，烤2分钟，刷上辣酱，撒上孜然和辣椒面，翻面同样处理，然后两面烤1分钟，将小盘倒置在鱼上，取出鱼；
3、将配菜焯水，锅中放30克辣油，加热至冒烟，将焯水的配菜放入锅中，加入2克盐，翻炒，放入不锈钢盘中，将烤鱼铺在配菜上；
4.锅内加入剩余的辣油，加热至冒烟，用喂头翻炒出香味，出锅后浇在鱼上。
一顿好的火锅其实主要就是看底料，火锅底料到位了，啥菜涮着都好吃，但如果底料一般的话，即便你的食材是山珍海味，涮出来也没什么特别的味道。然而火锅底料并不是只能涮火锅的。
麻辣烤鱼的是“麻辣”的口味，既要选择适当的主料（那种鱼），又得搭配上时令的辅料（配菜），汤汁就是其中为重要的环节，除了某些商家会选择自己秘制的调味料以外，其实选择的火锅底料和豆瓣酱，也能调制至麻辣鲜香的味道出来，同时，非常适合普通家庭来制作，做法非常的简单，对厨艺几乎没有任何要求，新手老手都喜欢的一种烹饪方式。
