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散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。原因有两个方面：一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖；二是散酒经营规模扩大，能扩大企业形象与品牌声誉，是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。散酒通常指，以散装形式销售的酒类产品。相对于预先装瓶的酒类产品，散酒没有固定的包装，而是按照顾客需求，从大容器（如酒桶或酒罐）中直接取出。散酒的销售方式较为灵活，可以按需购买所需的数量，也可以选择不同的酒品和口味。
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