关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
重庆 |
保质期(月) |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
作为一家专做火锅底料的厂家,生产的火锅底料不仅销往全国,也已到海外多个城市或地区。在生产火锅底料之后,研发团队倾尽全力,通过市场调研、品尝等方式,实地调研了多家店铺,在经过测试、评估、上线测试等流程后,打造出了拥有品牌自身特色的火锅底料,在保留了重庆火锅麻辣鲜香的火锅特色的同时,味道持续长久,味道更浓郁。
牛油火锅底料在进食之后会在肠胃上凝结起一层牛油,而这些油脂会在多天后才能够被人体吸收,会加重肠胃的负担,长期食用动物脂肪也容易引起咽喉干燥、肠胃不适、高血脂等病症;清油火锅底料在食用过程中相对减少了油脂摄入含量,并富含多种不饱和脂肪酸、维生素E、微量生活性物质,营养价值高。
能火锅锅底味道统一性、多样性,不断地创新和研究,可以满足大众口味,健康安全,同时大大提升火锅底料的口感,而且一次性火锅底料的使用,能让食品更健康,顾客就餐更安心。火锅店经营者每天需要的火锅底料是的,需要的原材料肯定不能立马满足,就算原材料,也不能完全调配出的锅底味道有统一性,会存在一定的误差。如果味道差了,会失去顾客的信任。所以,火锅底料好坏决定了到店消费的顾客流量,也是生意好坏的根本。
火锅,每回出现这个词的时候,身边总是有一大批人在等,现在虽然外面也有很多火锅馆子,但是像是学生党,家庭党当然还是喜欢自己在家来吃火锅。关键的是现在超市的火锅调料种类繁多,可以挑选的种类也很多。但是这些外面卖的调料永远逃脱不了一个事实,那就是原材料。大家现在都知道火锅调料里面的油主要是牛油,其中还添加了不少辅助香料来增加其味道,让人们逐渐喜爱上它,在重庆逢年过节餐桌上更是。
火锅底料主要是由花椒、胡椒、蒜籽、糍粑辣椒、牛油、少量冰糖、豆豉等原料配制而成,不添加鸡精、味精等辅助调味料,而且耐煮度提高可长达3小时不味衰。这些原材料需要经过3-5个小时左右的翻炒,使辣椒香味被牛油完全浸出,油色呈现出红色,香味偏辛辣,这也为大家展现出重庆人热情似火的性格。此外,重庆火锅还有很多口味的油碟,比如说:清油碟、茶油碟、蒜油碟、干油碟、芝麻油碟等等。它们都是由芝麻油、蚝油、熟植物油、汤汁、味精、蒜泥、蛋清等调制而成的,丰富了消费者们的火锅风味,给消费者们带来不一样的火锅体验。
每次在街道上路过一家火锅店时,还没进到店里面,香味就已经迎面扑来。这是花椒,辣椒等作料融为一体的味道,有麻油的浓香,有花椒,辣椒的辣,真是让人垂涎三尺。重庆火锅从麻辣著称,它是用一种大的不锈钢盆代替锅。打开火,一会儿盆里就翻滚着红汤,汤上面还漂浮着一些辣椒和花椒,以及我不儿的作料,这样红红的锅底就给人一种又麻又辣的感觉,常常是那些外来游客望而生畏。