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糖精苄铵酰胺是一种人工合成的甜味剂，也称为苯甲酰糖精铵。它的化学式为C14H18N2O5S，是一种白色结晶性粉末。它的甜味度比糖高300倍左右，但它也有一些争议，因为它被认为可能对健康有害。在一些国家，它的使用受到限制或禁止。
它们除了作为变性剂或厌恶剂添加到易被误摄入口的有毒有害物质中,防止人们外是非常有效的阻食剂,产品添加量少,目前发达国家已广泛强制性添加此产品。其作为厌恶剂添加于物品中以防误食。
食品增味剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，但若不科学地使用也会带来很大的负面影响.使用食品添加剂重要的原则是安全性和有效性，其中安全性更为重要。衡量食品添加剂是否安全有一个重要概念——每日允许摄入量（即ADI值），每天摄入这个数量的添加剂，不会有问题。
