53度酱香型白酒贵州茅台镇茅风味老酒定制酒
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更新时间：2021-10-16 22:01:02 信息编号：7622kf5dce471f

￥20000

≥ 1瓶

价格：
20000.00 元
关键词：
茅风味,贵州茅台镇,白酒批发

赵仕娥

15120197378

449152468

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详情介绍

产品名称

贵州茅台镇,中秋定制酒,老酒,茅风味

面向地区

广东东莞

53度酱香型白酒贵州茅台镇茅风味老酒定制酒

第1轮投料发酵             第2轮投料发酵             第3至8轮
（称下沙操作）            （称糙沙操作）
80％整粒高粱             70％整粒高粱           上1轮蒸酒后酒醅
20％高粱→粉碎→↓                 30％粉碎高粱                  ↓
加热水润料                   ↓                   出甑加水
↓                   加热水润料                  ↓
5～7％第8轮出窖酒醅→拌和                      ↓                     冷却
↓                    蒸酒蒸料→酒         酒尾→∣←高温大曲
蒸粮                      ↓                      ↓
↓                   出甑酒醅加水               堆积
出甑加水                   ↓                      ↓
↓                      冷却                  入窖发酵
冷却                      ∣ ←高温大曲           ↓
高温大曲→∣←加酒尾               ↓                出窖酒醅分层蒸酒
↓                      堆积                ↙   ↓    ↘
堆积                      ↓             上层酒中层酒下层酒
↓                    入窖发酵
入窖发酵                    ↓
↓                    出窖蒸馏
出窖酒醅                    ↓
酒

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