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找到自己的优势,是生存之要。有的人抖音做得好,有的人运营做得好,有的人产品做得好,但不会有一家企业什么都做得很好。一个品牌能在商业中生存下来,是因为品牌在竞争中取得了某种优势,长得好看是一种优势,有人脉也是一种优势,店主人勤快也是一种优势,优势有很多种。
火锅店,火锅底料大众需求的呈现多元化。大众消费的变化,可谓一日千里,餐饮也是顾客容易“喜新厌旧”的行业,吃产品、吃服务、吃文化、吃场景,顾客一路吃下去,你还有多少新东西?从某种意义上讲,菜系火锅的出现,是顾客多元的需求的一种倒逼。
重庆火锅底料,可塑性强。中国文化底蕴深厚,地方文化色彩纷呈,地方菜系更是蔚为大观,所以,菜系火可塑性很高,可的方向也很多,这就一举拓宽了火锅品类的赛道,对于火锅行业来说,是向前迈了一大步。市场教育成本低。菜系火锅有了菜系的加持,市场教育成本很低,从势能上来讲,火锅与菜系可互相借势,彼此成就。
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