钵钵鸡冷串串底料该怎么制作，底料餐饮店的镇店之宝
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更新时间：2021-04-30 16:59:01 信息编号：72jinj3qdc245

价格：
面议
原产地：
四川
品牌：
其它
关键词：
红油钵钵鸡底料,藤椒钵钵鸡底料,冒菜底料批发,牛油冒菜底料

张女士

18200109978

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详情介绍

产品名称	钵钵鸡底料,冷串串底料,冒菜底料,餐饮创业	面向地区	四川成都	原产地	四川
品牌	其它	包装规格	其它	保质期（月）	24个月
是否进口	否	售卖方式	精包装	特产	是

钵钵鸡冷串串底料该怎么制作，底料餐饮店的镇店之宝

冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型：麻辣。其麻辣的程度不亚于的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模，所以被认为是钵钵鸡也就难免。实际上，很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的门秘诀。

成都鸿餐火锅冒菜钵钵鸡冷串串底料工厂、通过SC认证、检验报告
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